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[Witi✿Kitchen]禮物餅乾
![[Witi✿Kitchen]禮物餅乾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F52497%2Fa3ab3768b01b3b89.jpg&width=800)
描述
費工的禮物餅乾，收到的'禮物'的人一定也會很開心喔^^yum
熱量
步驟
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![(1)[原味麵糰]將奶油放置回軟，用打蛋器打成霜狀，
(2)加入糖粉攪拌均勻，
(3)分2~3次加入蛋黃液，攪拌均勻，
(4)加入過篩的低筋麵粉(可可粉)，以按壓的方式拌勻
(5)放入塑膠袋內，桿平成大薄片約(原味0.8cm，可可0.3cm)，放置冰箱冰硬備用
***[可可麵糰]依照上述步驟作即可](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
(1)[原味麵糰]將奶油放置回軟，用打蛋器打成霜狀， (2)加入糖粉攪拌均勻， (3)分2~3次加入蛋黃液，攪拌均勻， (4)加入過篩的低筋麵粉(可可粉)，以按壓的方式拌勻 (5)放入塑膠袋內，桿平成大薄片約(原味0.8cm，可可0.3cm)，放置冰箱冰硬備用 ***[可可麵糰]依照上述步驟作即可
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兩塊麵團相疊(高度約1.1~1.2cm)，(多餘的麵團可以再重新整形切片烘烤)
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切成1.2cm的條狀
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可可向同一面，4個一組排成柱狀(怕接合得不夠好可以抹上少許蛋白接合)，用保鮮膜包覆上下左右平均施力稍壓緊，冰回冷凍庫5~10分鐘冰硬
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切成約0.8cm厚度的片狀，用步驟2剩餘的可可麵團壓出兩個愛心做蝴蝶結，原味麵團取一小部分揉成圓形裝飾
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烤箱預熱150度，烘烤20分鐘(10分鐘烤盤掉頭烤色均勻)
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不同的拼接方式參考
![(1)[原味麵糰]將奶油放置回軟，用打蛋器打成霜狀，
(2)加入糖粉攪拌均勻，
(3)分2~3次加入蛋黃液，攪拌均勻，
(4)加入過篩的低筋麵粉(可可粉)，以按壓的方式拌勻
(5)放入塑膠袋內，桿平成大薄片約(原味0.8cm，可可0.3cm)，放置冰箱冰硬備用
***[可可麵糰]依照上述步驟作即可](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F199106%2F28b5831a2ab844c0.jpg&width=800)
![切成約0.8cm厚度的片狀，用步驟2剩餘的[可可麵團]壓出兩個愛心做蝴蝶結，[原味麵團]取一小部分揉成圓形裝飾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F199110%2F91809260addad897.jpg&width=800)
小撇步
*覺得麵團變軟變黏不好操作就冰回冷凍庫，取出稍微回軟就好塑型了。
*手的溫度容易讓麵糰變軟，操作動作盡量要快，手可以沾少許低粉以便操作麵團。
*多於的麵糰 均可以冷凍保存 要用的時候在退冰塑型切片，盡快使用完畢。
*整型參考http://hungryatmidnight.com/2012/12/19/gift-box-cookies/
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