《東西吃了沒》海鮮燉飯

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菜系:德國
菜名:海鮮燉飯
廚師:Michael
料理經驗:16年 名言 : 推廣德式飲食文化
Michael來台16年,從17歲開始他的學徒生涯,對烘培總是樂在其中,環遊世界49個國家,他的人生觀就是苦幹實幹才能成為頂尖,他在台灣已經開了四家餐廳!
溫德德式烘焙餐館:台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號

食材

透抽 適量
洋蔥 適量
蝦仁 適量
青蔥 適量
小番茄、 適量
綠蘆筍 適量
白酒 適量
鮮奶油 適量
番紅花 適量
小櫻桃番茄 適量
  • 1 用橄欖油熱鍋後放入蝦仁、透抽與淡菜後煎炒至味道跑出來且上色
  • 2 加入洋蔥、青蔥、小番茄、綠蘆筍爆香
  • 3 倒入白酒與鮮奶油拌炒至收乾
  • 4 加入番紅花與鹽
  • 5 最後放入米飯直到有黏性盛盤後以小櫻桃番茄裝飾即可
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小撇步

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2013/08/01 發表 1.1 萬 瀏覽

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