台義混搭風-夏日涼麵
描述
用義大利麵Q彈的麵條配上蔬菜, 蛋皮, 雞肉絲, 火腿再淋上香濃的醬汁, 不但看起來色彩繽紛, 吃起來清涼爽口.
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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義大利麵放入滾水中煮約8~10分鐘, 用冷水泡涼後加香油攪拌均勻
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煮一鍋水滾後 關火, 將雞胸肉放入鍋中泡熟(約20分鐘)後切絲或剝絲
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蛋打散煎成蛋皮切絲
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火腿稍煎後(約15秒)切絲
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醬汁:2. 再加入其他材料(蒜頭除外)
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醬汁:3. 最後將蒜頭加入即可
小撇步
雞胸肉用滾水泡熟取代水煮,雞胸肉會軟嫩Ｑ滑, 一點都不澀喔!
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