【芒果&玉米脆片鮮奶酪】

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現在外面賣的甜點難免會讓家長感到不安心,那就自己動手做吧~超簡單的鮮奶酪,加上目前盛產的芒果,再加入玉米脆片,真的是美味又好吃喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

鮮奶 200克
動物鮮奶油(我用安佳) 100克
吉利T粉 約5克
細砂糖 30克
芒果 半顆
玉米脆片 少許
  • 1步驟1 先將吉利T粉與細砂糖攪拌均勻,再倒入鮮奶和動物性鮮奶油然後加熱攪拌使全部材料充分溶解,攪拌至冒小泡泡但未沸騰的狀態即可熄火
  • 2步驟2趁凝固前分裝於模型,放涼後即可放入冰箱
  • 3步驟3將半顆芒果一半用果汁機打成汁,剩下的切成小丁狀,然後在鮮奶酪上先淋上芒果汁,接著放上芒果丁及玉米脆片就完成囉~
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2013/07/31 發表 4,394 瀏覽

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討論共 4 則

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奶酪主要就是牛奶加鮮奶油喔!也可以將鮮奶油減少然後牛奶增加~

4 年前
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吉利丁粉要先泡水軟化喔!5g吉利丁粉加入二大匙的冷水泡約五分鐘至膨脹,然後再隔水加熱最後加入牛奶液中混合煮到微滾即可~

4 年前
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一定要用鮮奶油嗎?

4 年前
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我用吉利丁粉,有差嗎?為什麼都沒有凝固?

4 年前