Mimi♥香草豬排
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少一分油膩，多一分清新，香草豬排選用較瘦的里脊肉排，讓吃肉也有清爽感。
份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
豬里脊肉
3片
醃料
初榨橄欖油
1大匙
白葡萄酒
1大匙
迷迭香
1小匙
百里香
1小匙
黑胡椒
少許
-
1將肉排用醃料醃至少1小時或隔夜。
-
2中火熱鍋，將肉排放入煎至半面熟成，翻面，煎至兩面顏色相近。
-
3盛盤後撒上少許鹽，完成。
小撇步
鹽不要在醃肉時放入，肉才不會老。
喜歡吃軟嫩口感的要買梅花肉排，有油花的肉比較嫩。