Vicky Sun 18 食譜 12 粉絲 追蹤 ~ VwV喜樂廚房 ~ 鮭魚百匯食蔬 描述 在外上班實在很難餐餐吃到蔬菜,今日營養料理簡單無負擔,把所有想要的青菜下鍋清炒,只要順序對了,就能吃到新鮮脆口的料理~ 103 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 250公克 花椰菜 半顆 玉米筍 10條 筊白筍 4支 洋蔥 1顆 辣椒、蒜頭 適量 鹽、胡椒 少許 調和油 1湯匙 步驟 備料: 鮭魚用鹽抓醃10分鐘,備用。 花椰菜、玉米筍,洗淨備用。 筊白筍"滾切式"切塊。 洋蔥切絲。 辣椒切丁。 金針菇切2cm為一個單位。 熱鍋加入調和油,將鮭魚煎至8分熟 鮭魚逼出的油分繼續爆炒辣椒蒜頭與洋蔥。 加入胡椒粒。 再加入鮭魚繼續拌炒30秒 加入玉米筍 加入花椰菜和筊白筍、金針菇 調味:鹽。 蓋上鍋蓋,悶5分鐘。 上桌。 小撇步 這些蔬菜都不需用大火快炒,甚至可以低溫調理,更能夠吃到食物本身的營養和鮮味。 3,044 瀏覽 2013/07/30 發表