【粉豬兒】韭菜花煎豆腐

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韭菜花和豆腐, 意外地搭喔! (份量為2人份)

食材

粗豆腐 2塊
韭菜花 適量
辣椒 4支
調味料
半碗
醬油 4匙
  • 1 韭菜花洗淨切段備用
  • 2 辣椒切段備用
  • 3 豆腐切成想要的大小, 在盤子上灑上鹽, 將豆腐放至盤子上, 再在豆腐上灑上鹽巴(因為鹽可讓豆腐生水, 煎時比較不易碎裂)
  • 4 2 匙油熱油鍋, 將有麵粉的那面貼至鍋底, 豆腐要翻面前先再撒上一些麵粉
  • 5 待豆腐煎至焦黃, 下辣椒、韭菜花拌炒
  • 6 待豆腐煎至兩面焦黃, 下辣椒、調味料拌炒
  • 7 下韭菜花拌炒至韭菜花全熟即可
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2013/07/30 發表 4,920 瀏覽

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