【粉豬兒】韭菜花煎豆腐
【粉豬兒】韭菜花煎豆腐
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有 2 人跟著做
韭菜花和豆腐, 意外地搭喔! (份量為2人份)
食材
粗豆腐
2塊
韭菜花
適量
辣椒
4支
調味料
水
半碗
醬油
4匙
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1韭菜花洗淨切段備用
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2辣椒切段備用
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3豆腐切成想要的大小, 在盤子上灑上鹽, 將豆腐放至盤子上, 再在豆腐上灑上鹽巴(因為鹽可讓豆腐生水, 煎時比較不易碎裂)
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42 匙油熱油鍋, 將有麵粉的那面貼至鍋底, 豆腐要翻面前先再撒上一些麵粉
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5待豆腐煎至焦黃, 下辣椒、韭菜花拌炒
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6待豆腐煎至兩面焦黃, 下辣椒、調味料拌炒
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7下韭菜花拌炒至韭菜花全熟即可