紫菜蚵仔湯、涼筍、九層塔蛋.....
描述
紫菜蚵仔湯：
牡犡又被稱為「海洋中的牛奶」含鋅比例最高的食物之一。足鋅可以增強人體的免疫系統，對男性生殖力與生殖系統的健康也非常的重要。且牡犡也是「大腦食品」，它能為心智和情緒帶來能量，且內含的蛋白質可提供腦部大量的酪胺酸，使其轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。
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紫菜營養素：
胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷
益處：改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血等
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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少許，大賣場的1包
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少許，2顆，少許
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4-5個，少許
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少許，半根，4片
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3-4根，少許，少許
步驟
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『紫菜蚵仔湯』－先把牡犡（蚵仔）洗淨，等水滾後，把薑絲放入，再把蚵仔和紫菜放入湯中，加點少許米酒，最後放入青蔥，即可上桌享用。
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炎炎夏日來個冷盤『竹筍』，實在很開胃！！！很多女生都愛這一道～－ 作法１、將冷水及綠竹筍放入鍋中，水需淹過竹筍，開大火至水滾 ２、水滾後將火轉至中小火繼續煮５０－９０分鍾，竹筍煮熟後關火 ３、關火後請不要急忙拿出竹筍，要將水及竹筍一起放到涼，筍會將水中的甜吸回，再將竹筍放入冰箱中冷藏，把涼筍削好
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！
小撇步
注意事項（禁忌）：
牡犡和庶糖一起吃會阻礙銅的吸收，
還有牡犡（蚵仔）不能滴太久，不然牡犡（蚵仔）的肉質會縮小。
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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