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Chris Lee
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愛玉

愛玉

描述

自己搓揉愛玉，沒有想像中的困難，只要搓揉六分鐘。這個食譜，愛玉籽用量少，適合小家庭。

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https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997

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食材

用具

步驟

  • 深鍋洗淨，倒入礦泉水或山泉水。※ 注意：逆滲透的水，不含礦物質，無法做愛玉喔。

    深鍋洗淨，倒入礦泉水或山泉水。※ 注意：逆滲透的水，不含礦物質，無法做愛玉喔。

  • 愛玉籽放入棉布袋，用棉繩綁緊。※ 愛玉籽，大的南北乾貨行都有。

    愛玉籽放入棉布袋，用棉繩綁緊。※ 愛玉籽，大的南北乾貨行都有。

  • 雙手洗乾淨。將棉布袋放進水中浸溼，開始搓揉愛玉籽中的膠質。ㄧ直搓揉，約6分鐘。※ 棉布袋，五金行有賣。中藥滷藥包用棉布袋，比較大小剛好。

    雙手洗乾淨。將棉布袋放進水中浸溼，開始搓揉愛玉籽中的膠質。ㄧ直搓揉，約6分鐘。※ 棉布袋，五金行有賣。中藥滷藥包用棉布袋，比較大小剛好。

  • 將搓揉好的汁，倒進保鮮盒中。入冰箱冷藏，約4小時。

    將搓揉好的汁，倒進保鮮盒中。入冰箱冷藏，約4小時。

  • 等愛玉凝結，即可用刀劃自己喜歡的大小。放入冰箱冷藏，2～3天內吃完。

    等愛玉凝結，即可用刀劃自己喜歡的大小。放入冰箱冷藏，2～3天內吃完。

  • 加進冬瓜茶及放入檸檬片。就是清涼的台式消暑聖品～！

    加進冬瓜茶及放入檸檬片。就是清涼的台式消暑聖品～！

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Chris Lee 248 食譜 9,781 粉絲

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共 4 則
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  • 黃仲仕
    黃仲仕

    愛玉是台灣特有的物種,只有我們台灣才有的喔!我是台南市新營區,一家自創品牌專賣手工愛玉的店家,歡迎大家來品嚐,或加入我的粉專頁(鑫佰揚食品商行).

  • June Quah
    June Quah

    nice !

  • 楊志賢
    楊志賢

    又

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