南瓜心&小南瓜


陸蓮兒
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南瓜好吃眾人皆知;南瓜花可以食用,大部分的人用酥炸方式;南瓜心和來不及長大或沒有授粉成功的小南瓜也可以食用,如何料理呢?
今天我要用最簡單的方式料理,吃得出最原始的田園風味。直接川燙、蒸熟沾醬吃。還有人用來煮湯用。或是炒薑及炒蒜頭。清爽可口。

食材
適量
適量
適量
  • 1
    認識南瓜心
  • 2
    用手或剪刀摺斷即可
  • 3
    去掉梗的表皮粗纖維
  • 4
    下滾水川燙軟即可,撈起瀝乾水,擠上沙拉。
  • 5
    認識小南瓜
  • 6
    小南瓜連皮洗乾淨,切開去籽。
  • 7
    切小片,蒸熟。
  • 8
    倒掉多餘的水份,擠上沙拉即可。
2013/07/27 發表 2.3 萬 瀏覽
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