百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Justine
81 食譜 206 粉絲

parmesan cheese直麵

parmesan cheese直麵

描述

很喜歡Jamie Oliver在烹飪節目中
將手邊形形色色的食物
變化為擺盤隨興、自然但卻繽紛誘人的料理
真的是光用眼睛看~就很享受
這道parmesan cheese直麵
參考他所示範的醬料調配
稍微更動材料比例適合個人口味
再另外增加一個小花俏手法
讓這道料理更符合它的名稱
parmesan cheese直麵
濃郁中透出檸檬微酸的清爽
更棒的是~料理起來快速又方便

108 說讚

份量

2 人份

食材

醬汁
起司脆片
裝飾及調味

步驟

  • 醬汁:
拿個大盤子將60克的parmesan cheese刨成碎屑加入、
蛋黃加入、一個檸檬的皮刨成屑加入、果肉擠汁加入;
適量橄欖油、鹽、黑胡椒加入攪拌均勻,
九層塔葉大片約20葉加一點鹽以研磨缽或調理機磨成泥加入,
以上材料拌勻為醬汁備用

    醬汁: 拿個大盤子將60克的parmesan cheese刨成碎屑加入、 蛋黃加入、一個檸檬的皮刨成屑加入、果肉擠汁加入; 適量橄欖油、鹽、黑胡椒加入攪拌均勻, 九層塔葉大片約20葉加一點鹽以研磨缽或調理機磨成泥加入, 以上材料拌勻為醬汁備用

  • 起司脆片:
將parmesan cheese聚攏成片狀放在防沾紙上以小烤箱刻度1微烤一下成脆片備用

    起司脆片: 將parmesan cheese聚攏成片狀放在防沾紙上以小烤箱刻度1微烤一下成脆片備用

  • 組合:
起滾水鍋加鹽煮直麵,同一時間在鍋頂架上蒸架放上盛裝醬料的大盤順便加熱,
直麵煮好時取下大盤和蒸架、直接撈取直麵入大盤中拌勻,之後分裝在兩成品盤上,
灑上適量的起司碎屑、各約10葉的小九層塔葉、側面插放起司脆片即可

    組合: 起滾水鍋加鹽煮直麵,同一時間在鍋頂架上蒸架放上盛裝醬料的大盤順便加熱, 直麵煮好時取下大盤和蒸架、直接撈取直麵入大盤中拌勻,之後分裝在兩成品盤上, 灑上適量的起司碎屑、各約10葉的小九層塔葉、側面插放起司脆片即可

3,197 瀏覽
avatar
Justine 81 食譜 206 粉絲

玩手作、愛煮食,雕蟲小技~快樂分享!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 花椰菜 炒飯 香菇雞湯 番茄 排骨 雞肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 杏鮑菇 打拋豬 炒麵 麻婆豆腐 白菜滷 菠菜 粽子 雞蛋豆腐 台式泡菜 糖醋排骨 鮭魚 涼拌小黃瓜 茄子 早餐 豆腐 瓜仔肉 高麗菜飯 玉米濃湯 湯麵 三杯雞 金針菇 四季豆 高麗菜 南瓜 滷肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 地瓜 蒸蛋 家常菜 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 餅乾 酸辣湯 櫛瓜 竹筍 義大利麵 雞湯 低脂高蛋白