Olivia♥果醬小餅乾─九陽豆漿機

廚娘邱韻文
420 食譜 2 萬 粉絲

今天準備的是夏日風味的蘋果鳳梨果醬,豐富的纖維感和酸香滋味,與酥鬆的奶油餅乾是絕佳搭配❤ 餅乾挑戰了比較麻煩的中空設計,可以看到閃爍甜蜜光澤的果醬♪(●'ωˋ●)

食材

  • 奶油和砂糖用電動攪拌器打至蓬鬆。

    奶油和砂糖用電動攪拌器打至蓬鬆。

  • 加入蛋黃拌勻,分次加入過篩的麵粉拌勻。

    加入蛋黃拌勻,分次加入過篩的麵粉拌勻。

  • 用保鮮膜包成圓餅狀,放在冰箱冷藏30分鐘。

    用保鮮膜包成圓餅狀,放在冰箱冷藏30分鐘。

  • 等待的同時,把[果醬]所有食材放到九陽豆漿機中,選擇果醬製程,再用平底鍋收汁到濃稠。

    等待的同時,把果醬所有食材放到九陽豆漿機中,選擇果醬製程,再用平底鍋收汁到濃稠。

  • 餅乾麵糰從冰箱取出,隔著保鮮膜桿成4mm厚度。
用模具壓出形狀,如果不好操作,再放回冰箱使其凝固。
也可以直接切成正方形,比較簡單~

    餅乾麵糰從冰箱取出,隔著保鮮膜桿成4mm厚度。 用模具壓出形狀,如果不好操作,再放回冰箱使其凝固。 也可以直接切成正方形,比較簡單~

  • 烤盤上舖烘焙紙,餅乾麵糰間隔一指寬的平均擺放,以180度烤10分鐘。烤好後要等待冷卻再拿取,才不會碎掉~

    烤盤上舖烘焙紙,餅乾麵糰間隔一指寬的平均擺放,以180度烤10分鐘。烤好後要等待冷卻再拿取,才不會碎掉~

  • 要吃之前,把果醬抹在餅乾間。

    要吃之前,把果醬抹在餅乾間。

小撇步

九陽豆漿機,完整釋放食材營養!美味、健康,輕鬆就能搞定!
豆漿機創意料理大募集,萬元好禮等著您~
驗上分享食譜還可以得好禮!
活動網址:https://icook.tw/joyoung

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

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