酥烤蒜香雞翅腿


Yun。在廚房
55 食譜 407 粉絲
551 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

不需要油炸、也不用裹粉,有時候食材本身的是好吃的來源,用一點點香料稍微醃一下,吃起來也比裹粉清爽多了。烤的皮酥肉香的雞翅,少了油膩感,但一樣好吃!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
約10隻
2大匙
數根
1匙
1匙
  • 1
    首先把三節翅通通切開,切成雞翅和小雞腿兩部分。這樣可以比較快熟透。切的時候,記得從中間軟骨的部分切下去,不需要用剁的喔! 接著調味料全放,攪拌一下,讓雞翅都均勻沾的調味料。醃個10分鐘,或是前一天先做好放冰箱,會更入味。
  • 2
    烤箱上火約200度(grill功能),烤約20分鐘,中間翻面一次。20分鐘後,確認一下熟度,然後我會再提高溫度到約220度兩面各烤3分鐘,讓雞皮變酥脆。這樣即使沒有裹粉油炸,也會有一些酥脆的口感,吃起來也比裹粉清爽多了。
  • 3
    剛開始嘗試的時候,可能會抓不太到烤箱溫度,太低溫的話,雞翅就會被烘乾,表面不酥脆,油脂也都流失光了。就變成了乾乾雞翅...不過,成功後,就真的會很上癮~鹹、香、酥。擠點檸檬汁就多了點清爽香氣,更棒!
小撇步

*更詳細圖文步驟、更多食譜,請到http://yunyuan.pixnet.net/blog/post/49765576
*歡迎大家來我們的Facebook Page:
https://www.facebook.com/pages/廚房旅行日記MY-KITCHENMY-TRAVELMY-DAIRY/315

2013/07/25 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yun。在廚房
55 食譜 407 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多烤雞翅的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

酥烤蒜香雞翅腿 不需要油炸、也不用裹粉,有時候食材本身的是好吃的來源,用一點點香料稍微醃一下,吃起來也比裹粉清爽多了。烤的皮酥肉香的雞翅,少了油膩感,但一樣好吃!