蔥油餅


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蔥油餅是簡單材料做出來的美味小吃,記得小時候超愛吃蔥油餅,直到長大才動手自己做,外面有些會加豬油,雖然很香酥,但是不愛那個味道,自己做的看的到的實在,又不會擔心太油膩~

份量
4 人份
食材
300克
180ml
1/4茶匙
1/8茶匙
蔥花內餡
適量
適量
適量
8-9根
  • 1
    準備材料,溫熱水(滾水一半,溫水一半)
  • 2
    將中筋麵粉.溫熱水.速發酵母.鹽,放進麵包機用''麵團''功能攪拌麵團(約50分鐘)
  • 3
    蔥洗淨擦乾,切成蔥花
  • 4
    加白胡椒粉(或胡椒粉)拌勻
  • 5
    桌上灑些中筋麵粉(材料以外),把麵團拿出來整麵團成一條分四等份
  • 6
    擀平灑一點鹽擀進麵團裡,然後抹上橄欖油
  • 7
    灑上一把蔥花
  • 8
    捲起來
  • 9
    像蝸牛殼一樣再捲起來
  • 10
    保鮮膜蓋上靜待10-15分鐘
  • 11
    擀平蔥油餅
  • 12
    煎好就完成了
2013/07/20 發表 7.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問需要加酵母嗎?

7 months ago
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既簡單又好 學成功率95 %

6 years ago
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蔥油餅學習做

7 years ago

大家都在查

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