金黃玉米球

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道素食,很久前做過,大家都很愛,很香甜,超好吃的,吃過人的意猶未盡,都會問一句還有嗎?

食材 (6 人份 10 分鐘

玉米醬 420g
紅蕃茄 300g
芹菜葉 適量
脆酥粉 600g
2小匙
1/4小匙
胡椒粉 適量
  • 1 將蕃茄切碎,芹菜葉切細。
  • 2 將所有材料跟調味料放入盆中。
  • 3 攪拌均勻。
  • 4 油溫大約130度左右,麵糰抓在手中,用虎口將麵糰擠到油鍋中(像擠貢丸一樣大小,太大不容易炸熟)。
  • 5 中火炸約2分鐘後撈出,火不能太大不然裡面炸不熟。
  • 6 油溫升至150度左右,再入油鍋,炸至金黃即可。
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