金黃玉米球
這是一道素食,很久前做過,大家都很愛,很香甜,超好吃的,吃過人的意猶未盡,都會問一句還有嗎?
食材
玉米醬
420g
紅蕃茄
300g
芹菜葉
適量
脆酥粉
600g
糖
2小匙
塩
1/4小匙
胡椒粉
適量
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1將蕃茄切碎,芹菜葉切細。 -
2將所有材料跟調味料放入盆中。
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3攪拌均勻。
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4油溫大約130度左右,麵糰抓在手中,用虎口將麵糰擠到油鍋中(像擠貢丸一樣大小,太大不容易炸熟)。
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5中火炸約2分鐘後撈出,火不能太大不然裡面炸不熟。
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6油溫升至150度左右,再入油鍋,炸至金黃即可。
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