♦泰泰風♦裹蕉葉的芋頭椰香糯米卡儂

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芋頭正當產季 不吃太可惜
咱台灣吃芋頭鹹的是炊芋頭糕 甜的是蜜著糖吃
泰國最常的是以椰漿椰糖煮熟它
另一種甜的吃法會令人不知不覺多吃好幾塊呢

食材

芋頭 半顆
糯米 半斤
椰漿 1罐
椰糖 適量
香蕉葉(或粽葉) 適量
  • 1 芋頭切塊備用
  • 2 糯米蒸熟拌椰漿糖備用
  • 3 香蕉葉洗淨 過火烤一下就準備要包了 (傳統的竹葉也可以)
  • 4 一湯匙糯米鋪底再置放幾塊芋頭
  • 5 再蓋上一匙糯米
  • 6 可以用繩綁裹 也可以牙籤固定
  • 7 包法如圖
  • 8 包法如圖
  • 9 包成三角形也滿好玩的
  • 10 放鍋裡蒸..30分
  • 11 蒸好了
  • 12 打開來..好想趕快吃一口
  • 13 跟台灣不太一樣得吃法 讓您一口接一口
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2013/07/19 發表 4,786 瀏覽

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