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Mimi♥清蒸黃金鯧

Mimi♥清蒸黃金鯧

描述

黃金鯧是最近常見的養殖魚,比起白鯧有更穩定的貨源及價格,肉質鮮甜有彈性,清蒸更加保留清甜的口感。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將魚切斜刀,塞進絲及一半絲,製盤中,倒入酒、醬油。

  • 電鍋加入2杯水,當水沸騰時放入魚,15分鐘時取出。(用鍋子蒸也一樣,水沸後放入蒸15分鐘)

  • 將剩下一半的絲鋪在蒸好的魚上,熱油,油熱後淋在絲上,即完成。

小撇步

我選鹽份較低的醬油,使用葡萄酒增加果香。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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