[RainiePL淞]甘香老鼠粉
![[RainiePL淞]甘香老鼠粉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/51170/large_401aceddf59bd8e5.jpg)
这个甘香老鼠粉跟我之前发布的甘香炒饭差不多很像，也是用MasFood定好牌的甘香料炒的。。这道食物油不能太少否则老鼠粉会炒烂和绵绵的，当然也不要过量啦。。=）
食材
主要材料
老鼠粉
1kg
小虾
12-15只
猪肉碎
200-300g
鱼饼
1排
配料
芽菜
适量
小葱头
3-4粒
咖哩叶
8-10根
香茅
2-3根
Masfood牌甘香料
1包半-2包
花油
半小碗少一点点
黑酱油
一些
生抽（酱油）
适量
腌料
A胡椒粉
适量
B麻油
适量
B生抽（酱油）
适量
b胡椒粉
适量
-
![预先准备猪肉碎，腌制[腌料]B 备用(可以预一小时前腌制先);
准备虾-洗净，去壳，去粪，腌制[腌料]A备用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1预先准备猪肉碎，腌制腌料B 备用(可以预一小时前腌制先); 准备虾-洗净，去壳，去粪，腌制腌料A备用 -
2准备小葱头（切片），香茅（切段）; 咖哩叶备用（浸10分钟在干净的水里）
-
3鱼饼洗一洗，切四方小块状(甘香比较能入味); 芽菜浸水25分钟备用
-
4花油大约半小碗少一点点; masfood定好甘香料备用
-
5然后准备老鼠粉：先准备一个小锅装超过一半的水煮热，待差不多出热气就可以倒老鼠粉进去滚一滚（大约1分钟），拿起放干备用（这个过程是要去掉老鼠粉的油）
-
6先热油，然后爆香小葱头，香茅和咖哩叶
-
7过后中间锅留个空位，把猪肉碎倒进去炒熟;
-
8把猪肉葱头所有东西都推一旁，再倒虾进去炒熟
-
9倒一半的甘香料和鱼饼块进去炒一会儿，让它入味；
-
10过后把全部的老鼠粉倒进去炒
-
11一会儿也加入芽菜继续炒；
-
12把剩下的甘香料全部倒进去，和倒些生抽炒均，过后就可以试味道了
-
13完成咯~
![预先准备猪肉碎，腌制[腌料]B 备用(可以预一小时前腌制先);
准备虾-洗净，去壳，去粪，腌制[腌料]A备用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/193787/large_04e442510bb806cf.jpg)
討論共 0 則