乾撈肉碎老鼠粉/米苔目
描述
馬來西亞料理，在台灣買不到像馬來西亞那樣長長的老鼠粉，台灣的米苔目比較點一點但口感差不多。
出自：卡人的私房菜
份量
4
人份
食材
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步驟
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將蒜茸爆香，倒入醃好的肉碎，煸炒至半熟，加入調味1，燜炒至稍微收汁，拿起備用
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燒開一鍋水，將老鼠粉稍微水燙一下，撈起備用。
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爆香小红葱，倒入调味料2，大火煮至快收汁，倒入老鼠粉快速捞至都平均沾汁，熄火。
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捞好的老鼠粉盛碟，淋上肉碎和汁，撒上青葱粒和炸葱，即可。
