【芙蓉肉末蒸蛋】桂冠夏至涼拌


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這次將[桂冠芙蓉豆腐],切塊加入一起蒸蛋。

芙蓉豆腐綿密細緻的口感,融合了魯肉的鹹味和濃濃的蛋香~

滑溜滑溜的,不僅很下飯,也很適合當寶寶食譜~

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
桂冠芙蓉豆腐
1/2盒
雞蛋
2顆
豬絞肉
50g
香油
少許
醬油
1/2小匙
香菜或青蔥
少許
少許
絞肉醃料
醬油
1/2小匙
太白粉
1/2小匙
蛋液
1小匙
90~100cc
  • 1
    食材如下。
  • 2
    將桂冠芙蓉豆腐切成小塊,放入容器中。
  • 3
    打兩顆全蛋,加入桂冠芙蓉豆腐附的調味包。 加入水、鹽,均勻打散。 細網過濾兩次~
  • 4
    倒入剛剛切好豆腐的容器中。
  • 5
    蓋上鍋蓋(鍋蓋旁可插根筷子,使鍋和鍋蓋留一小縫隙)~ 中大火2~3分鐘轉中小火5~7分(全程約7~10分鐘) 可用湯匙按壓蛋面,若沒有蛋液溢出,表示蒸熟了即可取出。
  • 6
    攪肉、太白粉、醬油 攪拌均勻,預備下鍋炒。
  • 7
    炒熟肉末、加入剩下的1/2醬油、少許的水。 再勾些薄芡,起鍋前灑些香油即可。
小撇步

夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!
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2013/07/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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