~VwV~喜樂廚房「台版義大利夠營養通心粉」

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常常覺得義大利麵只有"洋蔥番茄肉醬"這麼簡單的配料嗎?今天加入不同的食材「青江菜」、「鴻喜菇」、「紅蘿蔔」切丁,增添了不少營養,讓大人小孩吃得滿滿營養美味。

食材 (2 人份 20 分鐘

通心粉(熟) 一碗公
白洋蔥丁 半顆
牛肉末 100g
豬肉末 100g
鴻喜菇 一把
青江菜 一把
紅蘿蔔 半條
牛番茄 一顆
番茄糊 120g
義大利香料 少許
橄欖油 少許
少許
  • 1 前置作業: 1.通心粉煮熟 2.牛番茄、紅蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇、青江菜切丁
  • 2 橄欖油加熱,將牛豬肉末、番茄丁、胡蘿蔔、洋蔥丁放入,將維生素A逼出。
  • 3 作法2稍微軟化之後加入義大利香料粉,再加入「番茄糊、鴻喜菇丁」。
  • 4 加入通心粉拌炒後、加鹽調味、適量。
  • 5 起鍋前加入青江菜丁。
  • 6 輕鬆上桌
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小撇步

記得青江菜最後才放,才會脆口,營養又不流失~

2013/07/19 發表 3,258 瀏覽

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