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Molly Lin
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[便當菜料理]豬肉片麻婆豆腐

[便當菜料理]豬肉片麻婆豆腐

描述

有時候不想準備太多晚餐及便當菜色
所以常常一道菜拌飯就可以解決
所以麻婆豆腐是不錯的選擇
有肉有豆腐,濃郁又好吃
ps:因為買了太多豬肉,懶的再買豬絞肉,所以直接切豬肉片來當絞肉

916 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 滾水加入鹽巴並快速川燙豆腐,撈起備用

    滾水加入鹽巴並快速川燙豆腐,撈起備用

  • 熱油鍋燒微炒豬肉丁,

    熱油鍋燒微炒豬肉丁,

  • 加辣豆瓣醬拌炒,讓豆瓣醬的味道出來

    加辣豆瓣醬拌炒,讓豆瓣醬的味道出來

  • 加入薑末.蒜未翻炒出香味

    加入末.未翻炒出香味

  • 加入[醬汁]和豆腐拌勻,煮至水收乾濃稠,

    加入醬汁和豆腐拌勻,煮至水收乾濃稠,

  • 最後起鍋前加入蔥末拌一下,即裝盤。

    最後起鍋前加入末拌一下,即裝盤。

小撇步

1.如有花椒粉可以最後起鍋前加入
2.豆腐不要太過於大力攪拌以免破碎
3.不喜愛湯汁過多的人可以水量減少或是芶芡

2.6 萬 瀏覽
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Molly Lin 120 食譜 325 粉絲

沒食譜的期間~代表婆婆又掌握廚房大權 ^_^ 四人的料理只好敬請期待~~~ 我的料理沒有一套標準公式,我只有憑手感。 酸甜苦辣各人感受 藍色棉花糖咬蕃茄 吃喝玩樂 https://mollyni.com

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