[便當菜料理]豬肉片麻婆豆腐


Molly Lin
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有時候不想準備太多晚餐及便當菜色
所以常常一道菜拌飯就可以解決
所以麻婆豆腐是不錯的選擇
有肉有豆腐,濃郁又好吃
ps:因為買了太多豬肉,懶的再買豬絞肉,所以直接切豬肉片來當絞肉

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    備料
  • 2
    滾水加入鹽巴並快速川燙豆腐,撈起備用
  • 3
    熱油鍋燒微炒豬肉丁,
  • 4
    加辣豆瓣醬拌炒,讓豆瓣醬的味道出來
  • 5
    加入薑末.蒜未翻炒出香味
  • 6
    加入醬汁和豆腐拌勻,煮至水收乾濃稠,
  • 7
    最後起鍋前加入蔥末拌一下,即裝盤。
小撇步

1.如有花椒粉可以最後起鍋前加入
2.豆腐不要太過於大力攪拌以免破碎
3.不喜愛湯汁過多的人可以水量減少或是芶芡

2013/07/15 發表 2.0 萬 瀏覽
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