水晶蒼蠅頭

不加絞肉的蒼蠅頭吃來更清爽
五分鐘就可輕鬆完成的一道小品料理
健康美味又下飯!

食材
韭菜花
一把
皮蛋
2顆
蒜頭
適量
紅辣椒
一小根
調味料
砂糖
一小匙
鮮雞粉
一小匙
香油
適量
  • 1
    皮蛋先蒸熟後剝殻切小塊 蒜頭辣椒切末 韭菜花頭切掉後切小丁狀0.5cm
  • 2
    油鍋熱下蒜末辣椒爆香後先炒皮蛋, 加入砂糖拌炒略乾後,下韭菜花一起拌炒 10秒後加鮮雞粉調味,最後加點香油就可起鍋
  • 3
    完成嚕!
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小撇步

皮蛋蒸熟後蛋黃比較好切
韭菜花10秒左右就關火比較能保持脆度

2013/07/14 發表 4,868 瀏覽
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