水晶蒼蠅頭

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不加絞肉的蒼蠅頭吃來更清爽
五分鐘就可輕鬆完成的一道小品料理
健康美味又下飯!

食材

韭菜花 一把
皮蛋 2顆
蒜頭 適量
紅辣椒 一小根
調味料
砂糖 一小匙
鮮雞粉 一小匙
香油 適量
  • 1 皮蛋先蒸熟後剝殻切小塊 蒜頭辣椒切末 韭菜花頭切掉後切小丁狀0.5cm
  • 2 油鍋熱下蒜末辣椒爆香後先炒皮蛋, 加入砂糖拌炒略乾後,下韭菜花一起拌炒 10秒後加鮮雞粉調味,最後加點香油就可起鍋
  • 3 完成嚕!
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小撇步

皮蛋蒸熟後蛋黃比較好切
韭菜花10秒左右就關火比較能保持脆度

2013/07/14 發表 4,786 瀏覽

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