漢堡麵包

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漢堡麵包作法很簡單, 又好吃. 自己做的又吃的到麵粉香~

食材
高筋麵粉
350g
鮮奶
220g
砂糖
40g
鹽巴
少許
無鹽奶油
15g
酵母粉
1茶匙
白芝麻
適量
  • 1
    把麵團材料放入麵包機後, 除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 再放入奶油. 還是要觀察麵團是否太乾還是太濕.
  • 2
    一次發酵後(約60分鐘), 從麵包盆取出麵團, 輕輕的把麵團壓一下, 整成一個大圓之後, 等待5-10分鐘之後, 將麵團分成10等份滾圓, 之後蓋上錫箔紙之後, 進行二次發酵約30-40分鐘
  • 3
    進烤箱之前, 將麵團表面圖上一層薄薄的開水, 然後拿起麵團, 將表面沾上白芝麻, 建議先將白芝麻倒入碗裡面或盤子上, 表面沾上滿滿的白芝麻
  • 4
    烤箱190度預熱約10分鐘之後再將麵包放入, 差不多烤約12-15分鐘後就可以囉.
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更詳盡資料請看
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辣媽的麵包機大全 請看
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45道鬆餅粉食譜連載中
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2013/07/12 發表 3.4 萬 瀏覽
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好讚喔!想試一試

4 days ago
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還有這個

4 years ago