辣牛肉醬拌麵


luckynn
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懷念著阿嬤的廚藝,用營養麵條煮出來的肉醬麵雖簡單卻也滋味十足,這是一道屬於阿嬤的料理。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
300克
3根
4顆
3條
適量
2顆
300克
2條
1湯匙
2茶匙
2湯匙
  • 1
    將青蔥、蒜頭、辣椒、九層塔切碎,番茄切丁,小黃瓜切絲備用。
  • 2
    煮一鍋熱水,水滾後加入1茶匙的鹽再放入麵條,煮軟即可撈起,用冷水洗過麵條備用。
  • 3
    起一熱鍋,放入油,再將青蔥、蒜頭、辣椒爆香,加入牛絞肉拌炒,等牛絞肉顏色由紅轉咖啡即可將番茄、鹽、醬油加入,轉小火悶煮15分鐘,起鍋前再加入九層塔拌炒。
  • 4
    麵條舖底,辣牛肉醬放上後再灑上小黃瓜絲。
2013/07/12 發表 4,319 瀏覽
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