luckynn 5 食譜 5 粉絲 追蹤 辣牛肉醬拌麵 描述 懷念著阿嬤的廚藝,用營養麵條煮出來的肉醬麵雖簡單卻也滋味十足,這是一道屬於阿嬤的料理。 #家常菜 #麵食 #家常麵 199 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 麵條 300克 青蔥 3根 蒜頭 4顆 辣椒 3條 九層塔 適量 番茄 2顆 牛絞肉 300克 小黃瓜 2條 油 1湯匙 鹽 2茶匙 醬油 2湯匙 步驟 將青蔥、蒜頭、辣椒、九層塔切碎,番茄切丁,小黃瓜切絲備用。 煮一鍋熱水,水滾後加入1茶匙的鹽再放入麵條,煮軟即可撈起,用冷水洗過麵條備用。 起一熱鍋,放入油,再將青蔥、蒜頭、辣椒爆香,加入牛絞肉拌炒,等牛絞肉顏色由紅轉咖啡即可將番茄、鹽、醬油加入,轉小火悶煮15分鐘,起鍋前再加入九層塔拌炒。 麵條舖底,辣牛肉醬放上後再灑上小黃瓜絲。 9,428 瀏覽 2013/07/12 發表