洋蔥昆布味噌湯

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只剩十分鐘要如何變出一道好湯品呢? 手上又沒魚沒肉可以做湯底的時候,這時想起簡單快速的味噌湯可以在10分鐘變出來,整鍋的鮮甜來自於洋蔥、昆布、小魚乾,不需繁複的料理方式就可以暖暖他人的胃喔!!!!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

洋蔥 半顆
乾昆布 1條
小魚乾 1大匙
白開水 1公升
小白菜 適量
蔥花 適量
調味料
味噌 2大匙
味醂 1茶匙
  • 1 食材準備如右邊
  • 2 取一湯鍋(要有鍋蓋),洋蔥半顆十字切開、昆布、小魚乾直接放入湯鍋,放入1公升白開水,蓋上鍋蓋熬煮8分鐘 (這邊我用的是LC鍋)
  • 3 調味。取一湯碗,舀出一點高湯+2大匙味噌+1茶匙味醂,先在碗裡調開後再加入湯鍋
  • 4 起鍋前放入喜歡的青菜和蔥花,營養更滿點!!!
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小撇步

因為好友愛喝味噌湯,卻又不常下廚,所以這道也算是特別為了她所設計的,可以用最簡單的材料、最簡單的步驟煮出好喝的味噌湯。每次她都可以一個人喝完一大鍋呢!!!
且這道料理所需的材料都算是容易取得,而且小魚乾和昆布都可以保存起來隨時可以用,只要按照步驟就可以熬出一鍋好喝的味噌湯唷!!

2013/07/12 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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也可以加海帶芽或鮭魚~

4 年前
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加點豆腐也不錯

4 年前