【肉桂打噴嚏】杏仁小圓餅
這是充滿杏仁味的小圓餅，
除了餅乾本身的杏仁粉外，
還有餅乾上整顆杏仁果，
經過烘烤過後瀰漫奶香混合著杏仁味，
吃起來鬆鬆脆脆的…
口感耐人尋味！
是個很容易又簡單上手的餅乾，
妳也可以試看看。
食材
低筋麵粉
85g
杏仁粉
45g
糖粉
50g
鹽
1咪咪
雞蛋
1/2顆
無鹽奶油
85g
杏仁果
適量
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1 充分攪打置於室溫的無鹽奶油，拌入糖粉和鹽再攪拌均勻。 -
2 加入蛋液，持續攪拌到光滑均勻的狀態。
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3 接著放入過篩低筋麵粉和杏仁粉變成麵糊。
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4 麵糊放置冰箱冷藏1小時後，用手搓揉成小圓形，放置鋪有烘焙紙漿(布)的烤盤上壓平。
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5 取杏仁果分別放置麵糊中間，放入預熱過的烤箱175℃12分鐘。
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6 烘焙完成後，取出放涼也可用巧克力裝飾一下就完成了喔！
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7 這次使用的杏仁果是台灣製作的尚好堅果。
小撇步
※杏仁粉為烘焙用杏仁粉，各大材料行都有賣喔。
尚好堅果
Pchome商店大街：www.pcstore.com.tw/ good1688/
FB：http://www.facebook.com/ good1688.tw
【肉桂打噴嚏部落格】
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