【吳双の愛妻料理】竹筍香菇涼拌麵

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夏天因為氣溫炎熱,常常食不下厭。涼麵是各用餐的好選擇,這次用香菇/竹筍完成一道醬汁也算清爽的料理,很好入口,還能開胃多吃一碗呢,偶爾撇開太油太膩的食物,吃點營養又健康的開胃料理也不錯喔

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

新北市健康三寶-竹筍 半根
新鮮香菇 5朵
新鮮鴻禧菇 10朵
蕎麥麵 3捲
醬汁
醬油 5匙
味霖 5匙
柴魚高湯 10匙
  • 1 這次拿到『新北市健康三寶』的竹筍系列,盒子包裝超可愛
  • 2 拆開盒子,裡面是密封包裝,拆開是熟竹筍了
  • 3 取半顆熟竹筍,切丁 香菇/鴻禧菇洗淨切丁
  • 4 這是一道非常清爽的料理,所以油量非常少 用一點橄欖油將香菇翻炒一下,然後下竹筍翻炒 再加入醬汁熬煮即可到些許收汁上色就好囉(記˙還是要留下一些湯汁拌麵喔)
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新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)

2013/07/06 發表 6,750 瀏覽

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