【吳双の愛妻料理】竹筍香菇涼拌麵
【吳双の愛妻料理】竹筍香菇涼拌麵
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夏天因為氣溫炎熱，常常食不下厭。涼麵是各用餐的好選擇，這次用香菇/竹筍完成一道醬汁也算清爽的料理，很好入口，還能開胃多吃一碗呢，偶爾撇開太油太膩的食物，吃點營養又健康的開胃料理也不錯喔
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
新北市健康三寶-竹筍
半根
新鮮香菇
5朵
新鮮鴻禧菇
10朵
蕎麥麵
3捲
醬汁
醬油
5匙
味霖
5匙
柴魚高湯
10匙
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1這次拿到『新北市健康三寶』的竹筍系列，盒子包裝超可愛 -
2拆開盒子，裡面是密封包裝，拆開是熟竹筍了
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3取半顆熟竹筍，切丁 香菇/鴻禧菇洗淨切丁
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4這是一道非常清爽的料理，所以油量非常少 用一點橄欖油將香菇翻炒一下，然後下竹筍翻炒 再加入醬汁熬煮即可到些許收汁上色就好囉（記˙還是要留下一些湯汁拌麵喔）
![這是一道非常清爽的料理，所以油量非常少
用一點橄欖油將香菇翻炒一下，然後下竹筍翻炒
再加入[醬汁]熬煮即可到些許收汁上色就好囉（記˙還是要留下一些湯汁拌麵喔）](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/190003/large_2ad1354ea7758f3b.jpg)
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