【煮事】意大利青醬天使麵


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跟著做

夏天想吃得清爽一點,不妨試做青醬,這是很清新的醬料,用來拌意麵做主食,或用來拌沙律,很是開胃可口。
做法很簡單,將所有材料交給攪拌機吧!

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食材
調味料
4湯匙
1顆
1瓣
適量
適量
  • 1
    先將松子仁在平底鍋在上乾烘至微焦,備用。
  • 2
    將新鮮九層塔或羅勒葉切半,放進攪拌機中。
  • 3
    再加進烘好的松子仁和所有調味料,攪拌至黏稠均勻,便可盛起拌麵吃嚕。
小撇步

外國進口的羅勒葉比較難找到也比較貴,用九層塔代替,味道其實也相當好。
生蒜頭只放一瓣就已經能夠喚起滋味,多放就會辣了,如果怕味道太嗆,可以先焗熟蒜頭再放進攪拌機,香噴噴的!

2013/07/06 發表 6,006 瀏覽
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