【煮事】意大利青醬天使麵
【煮事】意大利青醬天使麵
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夏天想吃得清爽一點，不妨試做青醬，這是很清新的醬料，用來拌意麵做主食，或用來拌沙律，很是開胃可口。
做法很簡單，將所有材料交給攪拌機吧！
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食材
材料
新鮮九層塔／羅勒葉
6束
松子仁
半杯
調味料
橄欖油
4湯匙
青檸汁
1顆
生蒜頭
1瓣
鹽
適量
黑胡椒
適量
-
1先將松子仁在平底鍋在上乾烘至微焦，備用。
-
2將新鮮九層塔或羅勒葉切半，放進攪拌機中。
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3再加進烘好的松子仁和所有調味料，攪拌至黏稠均勻，便可盛起拌麵吃嚕。
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小撇步
外國進口的羅勒葉比較難找到也比較貴，用九層塔代替，味道其實也相當好。
生蒜頭只放一瓣就已經能夠喚起滋味，多放就會辣了，如果怕味道太嗆，可以先焗熟蒜頭再放進攪拌機，香噴噴的！