炒肉醬天使麵

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描述

夏天天氣悶熱,胃口不佳,吃酸辣開胃的的意大利麵最為合適。這款意大利麵製作簡單,而且營養均衡,是一款健康方便的家庭料理。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
250克
半個
2瓣
調味料、醬汁
6湯匙
3茶匙
1茶匙
適量
適量
半茶匙

步驟

  • 絞肉加入醬油、胡椒粉、糖醃10分鐘。(喜歡牛肉的朋友,也可以改用絞牛肉)

    絞肉加入醬油、胡椒粉、糖醃10分鐘。(喜歡牛肉的朋友,也可以改用絞牛肉)

  • 蒜頭、洋蔥切碎,待用。

    蒜頭、洋蔥切碎,待用。

  • 水煮開後放入天使麵,煮3分鐘左右。(喜歡軟一點的可以煮4分鐘)煮的時後要時不時攪一下,以免麵條沾黏在鍋底。
麵條煮軟後要立刻用冰水浸泡,這樣能讓麵條更有彈性。

    水煮開後放入天使麵,煮3分鐘左右。(喜歡軟一點的可以煮4分鐘)煮的時後要時不時攪一下,以免麵條沾黏在鍋底。 麵條煮軟後要立刻用冰水浸泡,這樣能讓麵條更有彈性。

  • 加入一湯匙油在平底鍋,燒熱後放下蒜末、洋蔥爆香,之後放入醃好的絞肉和辣醬炒至7、8分熟。

    加入一湯匙油在平底鍋,燒熱後放下蒜末、洋蔥爆香,之後放入醃好的絞肉和辣醬炒至7、8分熟。

  • 加入天使麵和蕃茄醬,炒至蕃茄醬均勻的沾在麵條上。(天使麵比較軟身,所以炒的時候不宜太大力,以免弄斷麵條)

    加入天使麵和蕃茄醬,炒至蕃茄醬均勻的沾在麵條上。(天使麵比較軟身,所以炒的時候不宜太大力,以免弄斷麵條)

  • 最後加上少量香草即可食用。

    最後加上少量香草即可食用。

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