手工果醬-藍莓葡萄果醬

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一年兩次的葡萄產季娘家媽媽總是送來2~3箱的信義葡萄...在加上上次客人來做客送了一盒溪湖葡萄....似乎有吃不完的葡萄!自製果醬不難~在於消耗的時間比較多~不過用點心思~自己也可以做出無添加物的濃郁香甜果醬喔~抹在麵包吐司上就可以當成營養的早餐或點心喔!我想...應該很少人可以抵抗果醬的美味吧^^

食材

葡萄 870g
新鮮藍莓 30g
細冰糖 450g
檸檬 1個
  • 1 瓶子以熱水消毒過後放進烘碗機烘乾備用
  • 2 將葡萄以流動水淨泡約30分鐘~取出擦乾備用
  • 3 把葡萄橫剖取出籽放進鍋中加入細冰糖和檸檬汁~先中小火熬煮待糖溶化後以大火收乾水分約剩下1/2的量...再以小火熬煮至收乾水分成現濃稠狀(一邊熬煮一邊記得攪拌喔)
  • 4 趁熱裝進果醬瓶裡~倒放置放涼...即可冰入冰箱裡 (有倒放置放涼果醬約可存放2~3個月~開封後冰箱冷藏則盡快吃完)
  • 5 步驟5
  • 6 步驟6
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2013/07/05 發表 9,888 瀏覽

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