手工果醬-藍莓葡萄果醬

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一年兩次的葡萄產季娘家媽媽總是送來2～3箱的信義葡萄...在加上上次客人來做客送了一盒溪湖葡萄....似乎有吃不完的葡萄!自製果醬不難～在於消耗的時間比較多～不過用點心思～自己也可以做出無添加物的濃郁香甜果醬喔～抹在麵包吐司上就可以當成營養的早餐或點心喔!我想...應該很少人可以抵抗果醬的美味吧^^

食材

葡萄 870g

新鮮藍莓 30g

細冰糖 450g

檸檬 1個

1 瓶子以熱水消毒過後放進烘碗機烘乾備用
2 將葡萄以流動水淨泡約30分鐘～取出擦乾備用
3 把葡萄橫剖取出籽放進鍋中加入細冰糖和檸檬汁～先中小火熬煮待糖溶化後以大火收乾水分約剩下1/2的量...再以小火熬煮至收乾水分成現濃稠狀(一邊熬煮一邊記得攪拌喔)
4 趁熱裝進果醬瓶裡～倒放置放涼...即可冰入冰箱裡 (有倒放置放涼果醬約可存放2～3個月～開封後冰箱冷藏則盡快吃完)
5 步驟5
6 步驟6