▊醬油口味的~*焦糖豆干 ♥♥ ▊

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在調理過程中,時時刻刻散發出動人可口的香味,豆干由內而外的裹滿了焦糖風味的魯汁,真是好吃~~

食材

豆干 2斤
醬油(飯碗的量) 半碗
半碗
半碗
白芝麻(裝飾用) 適量
  • 1將所有食材全部放入鍋內。
  • 2先開大火煮沸醬汁與魯豆干,待醬汁沸騰後,火需轉成中小火。《PS:過程需不斷的翻拌豆干,以避免燒焦、黏鍋》
  • 3然後就不斷的翻拌,直至湯汁收乾為止。
  • 4收汁完全後,取出豆干放涼。《PS:不宜馬上熱食,會很燙口》
  • 5待涼後,則可灑上白芝麻裝飾一下,即可美美的上桌。《PS:白芝麻為裝飾用,可有也可無》
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小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2231
1)此做法會導致醬汁黏附在鍋子上,不用急著涮鍋子,先浸泡一下鍋子約5分鐘後再清洗,就可以洗的很乾淨了。
2)也可放入沙茶醬,來改變風味唷~

2013/07/05 發表 7,864 瀏覽

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