▊醬油口味的～＊焦糖豆干 ♥♥ ▊
食材
豆干
2斤
醬油（飯碗的量）
半碗
糖
半碗
油
半碗
白芝麻（裝飾用）
適量
-
1 將所有食材全部放入鍋內。 -
2 先開大火煮沸醬汁與魯豆干，待醬汁沸騰後，火需轉成中小火。《PS：過程需不斷的翻拌豆干，以避免燒焦、黏鍋》
-
3 然後就不斷的翻拌，直至湯汁收乾為止。
-
4 收汁完全後，取出豆干放涼。《PS：不宜馬上熱食，會很燙口》
-
5 待涼後，則可灑上白芝麻裝飾一下，即可美美的上桌。《PS：白芝麻為裝飾用，可有也可無》
小撇步
本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦～ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2231
1）此做法會導致醬汁黏附在鍋子上，不用急著涮鍋子，先浸泡一下鍋子約5分鐘後再清洗，就可以洗的很乾淨了。
2）也可放入沙茶醬，來改變風味唷～
討論共 0 則