[Witi✿Kitchen]焗起司牛角麵包
![[Witi✿Kitchen]焗起司牛角麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/49962/large_2b27a823da6416df.jpg)
整成牛角狀的麵包，厚實的部份吃的到麵包的Q軟，尖角的部分口感脆硬，加上焗起司的香氣^^yum~
食材
中種
高筋麵粉
200g
酵母
3g
鮮奶
150cc
主麵團
鮮奶
70cc
鹽
3g
植物油
10g
糖
20g
高筋麵粉
100g
胚芽麵粉
50g
表面裝飾
全蛋液
適量
PIZZA起司
適量
黑胡椒/羅勒葉末
適量
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![將中種材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入主麵團材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將中種材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入主麵團材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓 -
2 桿成三角錐型，底邊剪開約2~3cm，向外翻摺捲起成牛角狀，後發40分鐘
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3 塗上全蛋液，撒上pizza起司，少許羅勒葉末或黑胡椒
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4 烤箱預熱180度烘烤15~18分鐘
![將中種材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入主麵團材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/189016/large_425505f453ed5627.jpg)
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