用電鍋做咖哩拌飯

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這次做的懶人料理系列是用電鍋做咖哩拌飯，
昨天清冰箱時，看到有1盒還沒用完的咖哩塊，裡面只剩下1點點，不夠煮1鍋濃濃的咖哩燉肉，也不想開火，於是將冰箱裡有的東西切切，放到隔夜飯上，進入電鍋裡蒸熟，戈踏一聲！好了！

份量2人份烹調時間30分鐘

咖哩塊 1-2小塊(20-40g)

洋蔥半顆

蛋 1顆

蝦 6隻

隔夜飯 1大碗

鹽、黑胡椒適量

1洋蔥切末、咖哩塊切小片，打1顆蛋，準備一碗隔夜飯。
2在飯上放入蝦子與一些咖哩塊。
3接著放入洋蔥末與鹽。
4最後放入蛋與咖哩塊，整碗放入電鍋裡蒸，外鍋1杯水，等電鍋跳起來就好了！
5享用前撒上黑胡椒，記得一定要拌一拌，將咖哩泥與飯拌勻才好吃喔！碗底下有一點硬硬的鍋巴，有點像韓式拌飯的感覺，米粒吃起來乾爽還帶著濃濃的咖哩味，與蛋一起吃，幾乎就是咖哩蛋炒飯！如果喜歡吃濕潤口感的，加點奶油塊進去一起蒸也是很棒的～