用電鍋做咖哩拌飯

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這次做的懶人料理系列是用電鍋做咖哩拌飯,
昨天清冰箱時,看到有1盒還沒用完的咖哩塊,裡面只剩下1點點,不夠煮1鍋濃濃的咖哩燉肉,也不想開火,於是將冰箱裡有的東西切切,放到隔夜飯上,進入電鍋裡蒸熟,戈踏一聲!好了!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

咖哩塊 1-2小塊(20-40g)
洋蔥 半顆
1顆
6隻
隔夜飯 1大碗
鹽、黑胡椒 適量
  • 1洋蔥切末、咖哩塊切小片,打1顆蛋,準備一碗隔夜飯。
  • 2在飯上放入蝦子與一些咖哩塊。
  • 3接著放入洋蔥末與鹽。
  • 4最後放入蛋與咖哩塊,整碗放入電鍋裡蒸,外鍋1杯水,等電鍋跳起來就好了!
  • 5享用前撒上黑胡椒,記得一定要拌一拌,將咖哩泥與飯拌勻才好吃喔!碗底下有一點硬硬的鍋巴,有點像韓式拌飯的感覺, 米粒吃起來乾爽還帶著濃濃的咖哩味,與蛋一起吃,幾乎就是咖哩蛋炒飯!如果喜歡吃濕潤口感的,加點奶油塊進去一起蒸也是很棒的~
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文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/151380438
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2013/07/02 發表 1.2 萬 瀏覽

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