【九陽豆漿機】"青蛙變王子"的素鬆飯丸-美魔女Jolyn

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平常利用【九陽豆漿機】作出好喝的豆漿,也會產生綿細的豆渣,但一般人不是倒在廚餘桶就是包在垃圾裡丟棄。

豆渣有大量的鈣質、纖維素,且有防治糖尿病、心血管疾病功能,又可通便防癌

今天利用豆渣變身成好吃的素肉鬆唷!炒乾的豆渣,加上調味,又加了海苔、白芝麻,一整個吃起來酥酥、香香、鹹甜。。。

哇。。還在等什麼。。一起來做這道【"青蛙變王子"的素鬆飯丸】吧!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
九陽豆漿機
1臺
主食材
豆渣
3杯濕豆磨出的量
白飯
1碗
副食材
白芝麻
1.5tbs=22.5ml
海苔絲
剪小片=1小把
調味
橄欖油
2tbs=30ml
白砂糖
2tsp=10ml
醬油
1tbs=15ml
佐料
醋薑片
適量
  • 1
    準備九陽豆漿機一臺
  • 2
    放入3杯濕豆+700cc的水
  • 3
    按下濕豆研磨鍵(約等20幾分即間斷嗶嗶聲)
  • 4
    用濾網將豆漿、豆渣分離
  • 5
    使用豆渣、準備海苔、白芝麻
  • 6
    將豆渣倒入鍋中開中小火將其水份慢慢蒸發
  • 7
    慢慢的豆渣會變成乾粉狀
  • 8
    再轉為金黃色
  • 9
    這時炒乾時,加入2大匙沙拉油拌炒
  • 10
    再加入1大匙醬油
  • 11
    再加入剪碎的白芝麻、海苔
  • 12
    即成為好吃的素肉鬆
  • 13
    準備白飯、素肉鬆
  • 14
    將素肉鬆拌入白飯中
  • 15
    用模型作出可愛的形狀
  • 16
    加上薑片裝飾即可食用
  • 17
    薑片(削薄片,用醋+白砂糖抓勻後即可)
  • 18
    一個手心大小,很好入口,且不需調味,健康又好吃
  • 19
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2013/07/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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