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印度奶油咖哩雞肉麵餃

印度奶油咖哩雞肉麵餃

描述

利用中式水餃皮也能搖身一變成為充滿異國風味的義麵餃!

153 說讚

份量

2 人份

食材

內餡
醬汁
看全部食材 

步驟

  • 雞里肌剁成泥備用

  • 橄欖油炒軟洋蔥末,末,加適量印度咖哩粉,鹽胡椒調味後盛起放涼備用

  • 混和雞肉泥,瑞可達起司與步驟二即為麵餃餡料

  • 取一片水餃皮,放上適量餡料,邊緣沾些水,蓋上另一片水餃皮,以叉子在邊緣壓出漂亮的紋路

  • 原鍋再加少許橄欖油,爆香片,加洋蔥末,末炒軟後,加入印度咖哩粉拌炒

  • 倒入雞高湯大火煮滾後轉小火,加入鮮奶油,適量鹽胡椒調味

  • 取一鍋滾水加一搓鹽,將包好的餃子下鍋,等到餃子浮起就是煮熟了

  • 撈起麵餃放到醬汁中約煮1~2分鐘,讓餃子上色即可熄火

  • 將麵餃置於盤中,淋上醬汁(片挑掉),撒些巴西里做裝飾就完成了!

小撇步

要讓白色中式水餃皮做出來的麵餃看起來更加可口,秘訣就是用帶有顏色的醬汁,番紅花,蕃茄,青醬都是不錯的選擇喔!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,209 粉絲

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