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Shirlarious 的廚房
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CDE 韓式雞蛋捲

CDE 韓式雞蛋捲

描述

打開雪櫃發現尚有少量蔬菜,動動腦筋,加雞蛋做出簡單又有營養的老少咸宜美食。

196 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋汁
配料

步驟

  • 步驟1 雞蛋 + 糖 + 鹽 打成蛋汁

    步驟1 雞蛋 + 糖 + 鹽 打成蛋汁

  • 步驟2 蛋汁 + 味林 + 昆布素 (用兩湯匙温水開稀)

    步驟2 蛋汁 + 味林 + 昆布素 (用兩湯匙温水開稀)

  • 步驟3  配料切成小丁加入蛋汁中

    步驟3 配料切成小丁加入蛋汁中

  • 步驟4 平底鍋內倒入橄欖油,大火轉弱火加入一半蛋汁均勻推開。

    步驟4 平底鍋內倒入橄欖油,大火轉弱火加入一半蛋汁均勻推開。

  • 步驟5  蛋片半熟後用筷子鍋鏟快快捲起,下小許橄欖油於沒有蛋汁的平底鍋。把剩下蛋汁倒入鍋內,等到半熟後捲起。

    步驟5 蛋片半熟後用筷子鍋鏟快快捲起,下小許橄欖油於沒有蛋汁的平底鍋。把剩下蛋汁倒入鍋內,等到半熟後捲起。

  • 步驟6  盛起,完成。

    步驟6 盛起,完成。

小撇步

1) 蛋片要在半熟時候快快捲起,不然蛋捲會不緊實以且食起來口感會偏硬。

2) 配料可以除個人喜好添加,用料要乾身。

3) 如想有日本玉子燒風味,放昆布/鰹魚素,糖的份量可以放多少小,鹽可以不放。

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