香酥鱈魚佐羅勒塔塔醬
香酥鱈魚佐羅勒塔塔醬
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雖然說沒有添加黃芥末和巴西里不算是正統的塔塔醬～但是酸酸甜甜帶點羅勒堅果香的風味跟酥脆鱈魚搭在一起味道還是很棒的喔^^
食材
鱈魚
2片
麵粉
適量
蛋
1個
麵包粉
適量
{塔塔醬}羅勒
10g
{塔塔醬}蒜末
1小匙
{塔塔醬}堅果
1小把
{塔塔醬}沙拉
1條
{塔塔醬}玉米粒
1大匙
{塔塔醬}黑胡椒
適量
{塔塔醬}檸檬
1/2顆
鹽
一點點
-
1將鱈魚洗淨擦乾稍微醃一點點的鹽巴～依序沾上麵粉-蛋液-麵包粉下鍋煎至兩面金黃!
-
2{羅勒塔塔醬}把蒜末,沙拉醬,堅果(烘烤過切碎),玉米粒,檸檬汁,黑胡椒粒,和切碎的羅勒葉拌勻即可當鱈魚的沾醬!
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