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粉豬兒
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【粉豬兒】蔭豉五花肉

【粉豬兒】蔭豉五花肉

描述

豆豉似乎可降低豬五花的油膩感喔, 又是一道下飯菜! (份量為2人份)

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食材

調味料

步驟

  • 切數片、切段、辣椒切段備用

  • 五花肉與適量片放入滾水中約莫煮 3 分鐘後, 撈起切成如圖片大小

  • 乾鍋以中火乾煎豬五花, 逼出油, 下片拌炒, 煎至豬五花呈金黃色後, 下瓣瓣炒

  • 調味料拌炒, 轉中小火悶 10 分鐘, 下辣椒再悶 10 分鐘, 起鍋前下段些微拌炒即可

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