【可拉的鏡頭】炒豬肉筍片 分享傳送傳送列印 可拉的鏡頭 340 食譜 1,130 粉絲 134 說讚 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這個周休，去了一趟台南的關仔嶺，吃了好吃的筍片，當場買了幾包，今天來炒看看~ 因為這些筍片試醃過的，所以很鹹要先做一些處理。^^ 食材 筍片 一包 豬肉片 一盒 木耳 兩片 紅蘿蔔絲 1/3顆 綠辣椒 一條 蔥段 兩支 蒜頭切片 五個 黑醋 一小匙 紅辣椒 少許 豬油 1/3碗 調味 米醬 一大匙 素蠔油 一大匙 醬油 半大匙 酒 一大匙 水 半碗 味霖 一大匙 1 筍片的處理方式: 先泡水2-3小時，中間每半小時換一下水，泡完水後，煮一鍋熱水，開始煮這些筍片，大約10分鐘，嚐一下味道，看看鹽份，調味料酌加減~(我的筍片，是幾乎沒有鹹味，只有舌尖，還可以嘗到一點點鹹味)。瀝乾後備用。 2 起油鍋，加入豬油~ 放入蒜片爆香，加入豬肉片炒，這時下調味，炒到肉入味，加入筍片，紅、綠辣椒與蔥段，拌炒~ 起鍋前，淋一點黑醋延著鍋邊，即可。^^ 2013/06/24 發表 6,042 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 可拉的鏡頭 340 食譜 1,130 粉絲 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多炒筍片的相關食譜 相關搜尋 炒筍片 筍片 米醬 豬肉片 炒豬肉片
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