【Classico義遊味境】(超速版)方便醬海鮮蔬義大利涼麵~莎媽五心級料理

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高溫悶熱的炎夏,應屬顏色繽紛、清涼開胃的涼麵料理,最能在夏日引起大家的食慾吧!
除了常吃的中式涼麵之外,也來試試用義大利麵做涼麵,有了道地義大利風味Classico義大利麵醬,使烹煮過程更快速簡便,最適合上班族和忙碌的主婦,因為有了這罐就方便許多了呢!

食材

螺旋麵 150g
蝦子 200g
魷魚 100g
蘆筍 150g
西芹 150g
甜豆莢 100g
紅椒 50g
鴻喜菇(半包) 約80g
九層塔 適量
適量
橄欖油 適量
現磨黑胡椒粉 適量
【Classico®番茄羅勒口味】義大利麵醬 8大匙
  • 1 食材備齊、洗淨
  • 2 為了讓醬汁更容易巴附在麵上,我選用了螺旋麵來做這道速簡義大利涼麵
  • 3 蘆筍斜切小段、西芹去粗筋斜切片、甜豆莢摘去頭尾、紅椒切粗絲、鴻喜菇撕開,備用
  • 4 蝦子挑去沙腸,魷魚切成圈狀,備用
  • 5 煮一鍋3公升滾水加2大匙鹽巴煮螺旋麵約6分鐘,撈起瀝乾,拌入適量橄欖油、現磨黑胡椒粉,以防沾粘,攤開在大盤上,加點橄欖油拌勻,放涼備用。
  • 6 利用剛才煮麵的這鍋滾水,依序放入作法3.的蔬菜(依食材難易熟度),汆燙至熟撈起泡冰水一下,瀝乾,備用。
  • 7 同樣,燙熟作法4.的蝦子、魷魚,撈起泡冰水一下,瀝乾,備用。
  • 8 最後,將【Classico®番茄羅勒口味】義大利麵醬加入作法5.6.7.一起拌合,以九層塔裝飾擺盤上桌了!!如此,一鍋到底,15分鐘就快速搞定!
  • 9 新鮮食材 粒粒口感 │ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感,源自義大利多個地點,採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料,造就了獨一無二的Classico義大利麵醬,讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味。
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小撇步

【Classico義遊味境!】分享食譜週週抽義式咖啡機
活動網站:http://icook.tw/classico

**料理的鹹度視個人習慣,加增鹽巴

2013/06/24 發表 3,150 瀏覽

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