♥憶柔蔬食♥辣蛋雙椒~可素食

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辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
四分之一杯的辣椒所含維他命C是每日推薦攝取量的百分之一百五十;維他命A是每日推薦攝取量的百分之一百;還有可抵抗慢性疾病的抗氧化劑β﹣胡蘿蔔素,及有益人體正常成長的葉酸等。

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食材

綠辣椒(不辣的) 6兩
紅辣椒 2條
橄欖油 3大匙
2~3個
調味料
醬油膏 適量
適量
  • 1 紅.綠辣椒洗淨拔去蒂頭.切丁
  • 2 蛋打勻煎成金黃色灑一點點鹽放涼切片
  • 3 鍋裡下橄欖油將紅.綠辣椒丁下鍋炒熟.加入調味料
  • 4 將步驟2材料拌入步驟3.起鍋盛盤
  • 5 1.紅.綠辣椒不能炒太久.會變軟爛不好吃喔~ 2.煮好要馬上起鍋.鍋子剩餘溫度會讓辣椒太熟爛~
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2013/06/21 發表 2,458 瀏覽

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