桂冠夏至涼拌-黃瓜鑲豆腐肉

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炎熱的夏天,吃點涼爽的大黃瓜,消暑又可補充蔬菜,將桂冠芙蓉豆腐跟絞肉一同結合,整道菜熱的吃涼的吃都可以.

食材

桂冠芙蓉豆腐 1盒
豬絞肉 200G
大黃瓜(切12段) 1條
紅蘿蔔切丁 50G
香菇 12朵
裝飾枸杞 適量
醃料
胡椒 1小匙
醬油 1小匙
豆腐附的醬包 1包
雞粉 1小匙
香油 少許
玉米粉 少許
  • 1 步驟1將紅蘿蔔切丁.絞肉豆腐調味料一同拌勻,絞肉需要稍微剁一下,讓肉黏稠就不用下其他的粉類.
  • 2 步驟2大黃瓜挖空中間籽,在內圈抹上一點玉米粉,會讓肉黏住不易分開
  • 3 步驟3將每個肉餡填進去黃瓜內
  • 4 步驟4再將香菇沾點粉覆蓋上去
  • 5 步驟5用電鍋蒸,外鍋1杯水蒸到跳起就可以了,其實我不喜歡再勾芡,不然可以勾點醬汁淋在黃瓜外
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小撇步

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*桂冠輕鬆生活粉絲團:http://on.fb.me/19fUVKf

2013/06/17 發表 2,200 瀏覽

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