桂冠夏至涼拌-黃瓜鑲豆腐肉
食材
桂冠芙蓉豆腐
1盒
豬絞肉
200G
大黃瓜(切12段)
1條
紅蘿蔔切丁
50G
香菇
12朵
裝飾枸杞
適量
醃料
胡椒
1小匙
醬油
1小匙
豆腐附的醬包
1包
雞粉
1小匙
香油
少許
玉米粉
少許
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1步驟1將紅蘿蔔切丁.絞肉豆腐調味料一同拌勻,絞肉需要稍微剁一下,讓肉黏稠就不用下其他的粉類. -
2步驟2大黃瓜挖空中間籽,在內圈抹上一點玉米粉,會讓肉黏住不易分開
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3步驟3將每個肉餡填進去黃瓜內
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4步驟4再將香菇沾點粉覆蓋上去
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5步驟5用電鍋蒸,外鍋1杯水蒸到跳起就可以了,其實我不喜歡再勾芡,不然可以勾點醬汁淋在黃瓜外
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小撇步
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