桂冠夏至涼拌-黃瓜鑲豆腐肉

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炎熱的夏天,吃點涼爽的大黃瓜,消暑又可補充蔬菜,將桂冠芙蓉豆腐跟絞肉一同結合,整道菜熱的吃涼的吃都可以.

食材
桂冠芙蓉豆腐
1盒
豬絞肉
200G
大黃瓜(切12段)
1條
紅蘿蔔切丁
50G
香菇
12朵
裝飾枸杞
適量
醃料
胡椒
1小匙
醬油
1小匙
豆腐附的醬包
1包
雞粉
1小匙
香油
少許
玉米粉
少許
  • 1
    步驟1將紅蘿蔔切丁.絞肉豆腐調味料一同拌勻,絞肉需要稍微剁一下,讓肉黏稠就不用下其他的粉類.
  • 2
    步驟2大黃瓜挖空中間籽,在內圈抹上一點玉米粉,會讓肉黏住不易分開
  • 3
    步驟3將每個肉餡填進去黃瓜內
  • 4
    步驟4再將香菇沾點粉覆蓋上去
  • 5
    步驟5用電鍋蒸,外鍋1杯水蒸到跳起就可以了,其實我不喜歡再勾芡,不然可以勾點醬汁淋在黃瓜外
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小撇步

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2013/06/17 發表 2,325 瀏覽
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