【食在好料理】綠竹筍櫻花蝦里肌雙重奏


收藏 43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材
綠竹筍
1顆
豬里肌
120克
櫻花蝦
5克
洋蔥
40克
蔥絲
5克
雞蛋豆腐
1盒
細蘆筍
8根
牛蕃茄
1顆
調味料
太白粉
適量
米酒
20c.c
薑碎
5克
番茄醬
適量
韓式辣味噌
適量
適量
  • 1
    豬里肌切成丁狀,加入米酒及太白粉略醃,細蘆筍川燙後冰鎮。
  • 2
    燙熟的綠竹筍去皮切丁,洋蔥切丁,雞蛋豆腐壓模成圓形,沾太白粉入鍋煎上色。
  • 3
    起油鍋爆香櫻花蝦後放入洋蔥丁續炒,香氣出來放入豬里肌炒上色,加入薑、米酒,後加入綠竹筍,再以燒雞醬、番茄醬、韓式辣味噌、糖調味。
  • 4
    醬汁畫盤,放上煎好的雞蛋豆腐,再放細蘆筍,另一個放上切片番茄再放上細蘆筍,再將炒好的料放在上面,利用蔥絲及炸過的義大利麵條裝飾即可。
2013/06/17 發表 2,477 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣