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吳小雅
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紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

描述

每個家庭都有會有些自家特有的媽媽味.
這道"紅燒牛肉麵".....
就是我們家餐桌上常出現的料理之一.
這也是我兒子的最愛喔!
只要一陣子沒吃到.他就會想念這一味.
嘴裡直唸著要媽媽煮給他吃^^

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食材

步驟

  • 先將切成塊狀的牛腱川燙掉血水,然後將洋蔥切絲、蕃茄切成粗丁,也都切好備用。

  • 將川燙好的牛腱先放入湯鍋中備用,將白蘿蔔與胡蘿蔔都切成適量大小備用。

  • 另起一油鍋,先將洋蔥炒軟(有聞到洋蔥的香味),再放入蕃茄丁略炒,接著放入....等一起拌炒,接著加入醬油、水、糖、米酒....等調味料。

  • 將(3)倒入(2)中,先滷半個小時,接著放入切好的胡蘿蔔與白蘿蔔塊再滷半個小時,即完成一鍋香噴噴又營養的紅燒牛肉了。

  • 把烏龍麵煮熟置大碗中(烏龍麵起鍋前記得加入一些白菜略燙,再一併撈起),加入適量的紅燒牛肉的料與湯,就可以開始享用好吃的紅燒牛肉麵大餐了!!

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吳小雅 56 食譜 1.4 萬 粉絲

算命的說~ 抗拒不了美食是我的天命!! 所以我要認命!! 認命的吃、吃、吃!! 然後,再認命的減肥??

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