粉蒸排骨
鬆軟香甜的地瓜吸收所有排骨的精華 ~
而排骨濃郁的滋味,令人齒頰留香,回味無窮。
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食材
排骨
約500~600g
地瓜
約200g
蒸肉粉
2包
香菜
些許
(調味料)醬油
2大匙
(調味料)香油
1大匙
(調味料)豆腐乳
1塊
(調味料)米酒
2大匙
(調味料)豆瓣醬
1大匙
(調味料)白胡椒粉
1小匙
(調味料)百草粉
約1/7小匙
(調味料)蒜頭
4顆
(調味料)紅砂糖
1小匙
小撇步
蒸肉粉大型超市都有販售(有分辣和原味,自己覺得辣味比較好吃)。
抓醃一定要充分抓醃才會入味。
百草粉中藥店均有賣~
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