粉蒸排骨
鬆軟香甜的地瓜吸收所有排骨的精華 ~
而排骨濃郁的滋味，令人齒頰留香，回味無窮。
歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen
食材
-
1食材如下。 -
2排骨洗淨後，先將豆腐乳用湯匙壓成泥，加入上述醃料、蒸肉粉。
-
3抓醃後放置冰箱12~24小時。
-
4準備蒸籠、蒸籠紙。 將蒸籠紙鋪在蒸籠上，地瓜以滾刀切塊放置蒸籠紙上，再放上排骨。
-
5準備一鍋滾水，蒸籠放入蒸(中大火蒸約60~80分鐘)。 蒸煮時可開鍋蓋用筷子插入排骨，看看是否熟透。 最後取出，上桌時灑上香菜增加香氣~
小撇步
蒸肉粉大型超市都有販售(有分辣和原味，自己覺得辣味比較好吃)。
抓醃一定要充分抓醃才會入味。
百草粉中藥店均有賣~
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多粉蒸排骨的相關食譜
分類
- 豬肉 (4,917)
討論共 1 則