蒜苗炒臘肉

2013/06/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小週末喝個冰涼的啤酒、梅酒。

搭配著鹹香的臘肉、嗆辣的蒜苗~~

簡單的菜色,卻有著小小的幸福。

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食材

臘肉 半條
大蒜苗 2支
辣椒 2支
蒜頭 3顆
  • 1 臘肉切薄些個人認為比較好吃也比較香。 1.先將切好的臘肉川燙約2分鐘(不要滾水)起鍋備用。
  • 2 下些油熱鍋,放入蒜頭炒香,再放入辣椒。
  • 3 這時下臘肉炒約2~3分鐘(中大火),起鍋前放些些水嗆鍋。
  • 4 因臘肉本身有鹹味,因此不用放鹽。 味素起鍋前也可以看個人加不加 ~~ 最後放蒜苗炒一下,即可起鍋了。
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