鮮蝦蕃茄全麥麵
番茄炒出茄紅素後和煸香的鮮子一起熬煮出來的湯....鮮甜到讓人停不了口!!
在炎熱的夏天當正餐開胃又不失營養喔^^
(約1～2人份)
食材
小番茄
約20顆
蝦子
4隻
蔥
1支
蛋
2顆
水
600CC
葡萄籽油
適量
柴魚粉
1小匙
鹽
大約2～3小匙
麻油
適量
全麥麵條
1綑
-
1將小番茄對切～蔥分成蔥白與蔥末均切成蔥花!2顆蛋打散加入一點點鹽備用
-
2把適量的葡萄籽油倒入鍋熱油鍋～放進蔥白與番茄炒出茄紅素後加進蝦子拌炒至香味出來～倒入水煮至水滾～加入麵條約煮3～5分鐘～加進柴魚粉和鹽～倒入打散的蛋關火蓋上鍋蓋悶煮3分鐘～起關前淋上適量的麻油就完成了喔!
小撇步
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