【厚生廚房】薑香肉片炒木耳

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家常小炒陣陣飄香~肉質鮮甜Q嫩,木耳爽脆滑口,簡單食材也能炒出豐富的美味!

食材

豬梅花火鍋肉片 250克
黑木耳 200克
5片
2根
辣椒 少許
「調味」鹽 少許
「醃料」白胡椒 少許
「醃料」醬油 適量
「醃料」米酒 適量
  • 1 肉片以醃料~少許白胡椒、醬油、米酒醃5分鐘。薑切絲、青蔥切段、辣椒切細;木耳去蒂頭切小片。
  • 2 起油鍋,下肉片快炒約8分熟,盛起備用。
  • 3 同油鍋,下薑絲、蔥白炒香後,加入木耳、辣椒續炒。
  • 4 加入肉片、蔥綠翻炒至熟,調味,用米酒沿著鍋邊淋一圈,炒勻即可。
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2013/06/13 發表 3.9 萬 瀏覽

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