勝小廚 【牛肉河粉】
炙熱的夏天 煮個晚餐忙進忙出 汗流浹背的 何不來點簡單又好吃的單點主食呢!小廚逛了一下菜市場 夏天的菜價浮動最大 買了最便宜的豆芽菜和友情贊助的牛肉 來做這道~【牛肉河粉】 簡單不麻煩 相信您也能輕鬆上菜喔!
食材
牛肉
1塊
板條
1包
青蔥
1根
韮菜
3根
豆芽菜
10元
九層塔
5元
洋蔥
1小顆
醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
太白粉
1大匙
香油
少許
調味料
醬油
1大匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
胡椒粉
適量
香油
少許
烏醋
少許
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1 牛肉切小片 加米酒 醬油抓一下再加太白粉 香油抓勻 -
2 備料~豆芽菜去尾洗淨 洋蔥切絲 青蔥.韮菜切小段
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3 熱鍋 加一匙油炒洋蔥(炒出香味.甜.軟)
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4 下韮菜.蔥炒一下後加一匙醬油一碗熱水煨煮
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5 把牛肉放進來
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6 板條放進來(板條要撥散開來)蓋鍋燜煮一下
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7 豆芽菜進來拌炒
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8 最後加九層塔
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9 加一點糖.米酒.香油.胡椒粉烏醋 起鍋前試一下味道,不夠再加醬油調味
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10 盛盤~完成!
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