勝小廚 【牛肉河粉】

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炙熱的夏天 煮個晚餐忙進忙出 汗流浹背的 何不來點簡單又好吃的單點主食呢!小廚逛了一下菜市場 夏天的菜價浮動最大 買了最便宜的豆芽菜和友情贊助的牛肉 來做這道~【牛肉河粉】 簡單不麻煩 相信您也能輕鬆上菜喔!

食材

牛肉 1塊
板條 1包
青蔥 1根
韮菜 3根
豆芽菜 10元
九層塔 5元
洋蔥 1小顆
醃料
米酒 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
香油 少許
調味料
醬油 1大匙
1小匙
米酒 1大匙
胡椒粉 適量
香油 少許
烏醋 少許
  • 1 牛肉切小片 加米酒 醬油抓一下再加太白粉 香油抓勻
  • 2 備料~豆芽菜去尾洗淨 洋蔥切絲 青蔥.韮菜切小段
  • 3 熱鍋 加一匙油炒洋蔥(炒出香味.甜.軟)
  • 4 下韮菜.蔥炒一下後加一匙醬油一碗熱水煨煮
  • 5 把牛肉放進來
  • 6 板條放進來(板條要撥散開來)蓋鍋燜煮一下
  • 7 豆芽菜進來拌炒
  • 8 最後加九層塔
  • 9 加一點糖.米酒.香油.胡椒粉烏醋 起鍋前試一下味道,不夠再加醬油調味
  • 10 盛盤~完成!
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2013/06/12 發表 7,531 瀏覽

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