勝小廚 【牛肉河粉】

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描述

炙熱的夏天 煮個晚餐忙進忙出 汗流浹背的 何不來點簡單又好吃的單點主食呢!小廚逛了一下菜市場 夏天的菜價浮動最大 買了最便宜的豆芽菜和友情贊助的牛肉 來做這道~【牛肉河粉】 簡單不麻煩 相信您也能輕鬆上菜喔!

食材

1塊
1包
1根
3根
10元
5元
1小顆
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
少許
調味料
1大匙
1小匙
1大匙
適量
少許
少許
看全部食材 

步驟

  • 牛肉切小片 加米酒 醬油抓一下再加太白粉 香油抓勻

    牛肉切小片 加米酒 醬油抓一下再加太白粉 香油抓勻

  • 備料~豆芽菜去尾洗淨 洋蔥切絲 青蔥.韮菜切小段

    備料~豆芽菜去尾洗淨 洋蔥切絲 青蔥.韮菜切小段

  • 熱鍋 加一匙油炒洋蔥(炒出香味.甜.軟)

    熱鍋 加一匙油炒洋蔥(炒出香味.甜.軟)

  • 下韮菜.蔥炒一下後加一匙醬油一碗熱水煨煮

    下韮菜.蔥炒一下後加一匙醬油一碗熱水煨煮

  • 把牛肉放進來

    把牛肉放進來

  • 板條放進來(板條要撥散開來)蓋鍋燜煮一下

    板條放進來(板條要撥散開來)蓋鍋燜煮一下

  • 豆芽菜進來拌炒

    豆芽菜進來拌炒

  • 最後加九層塔

    最後加九層塔

  • 加一點糖.米酒.香油.胡椒粉烏醋 起鍋前試一下味道,不夠再加醬油調味

    加一點糖.米酒.香油.胡椒粉烏醋 起鍋前試一下味道,不夠再加醬油調味

  • 盛盤~完成!

    盛盤~完成!

小撇步

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